Muy fácil de compartir esta experiencia con vosotros, ya que nos resultaron muy cómodas las sensaciones de su cocina y de su creatividad en la mezcla de productos!! Paralelo.


Con el antiguo nombre de Nuevo&sur habíamos probado algo pero esta fue nuestra primera toma de contacto real con su cocina. Agradable ambiente, las mesas un poco incómodas pero bueno es mucho mejor que comer de pie.



Empezamos con la ensaladilla rusa de color negro, peculiar pero muy untuosa y llena de sabor. Continuamos con el mini kebab de Payoyo, el perrito de calamares con su mahonesa de wasabi y brotes. A continuación las papas con mojo verde, la mini burguer con Ketchup de vainilla, el humus con piezas de granada y el final, la campana ahumada y en su interior unos falsos niguiris increíblemente buenos y crujientes!!


El termine fue uno de los finales de los que he disfrutado…. plátano y mango con toffe, panacotta de chocolate blanco y azúcar isomalt, y el boom final algodón de azúcar con halado de violetas y petazetas.















